Château Clou du Pin 2016

WIJNGAARDEN
De wijngaard is geplant in kleikalksteengronden op hellingen met een piek tot 120 meter. Daarom zijn de percelen blootgesteld Zuid – Zuidwesten wat een ideale zonneschijn toelaat om een perfecte volwassenheid te verkrijgen.

CULTUUR EN WIJNMAKEN
Van snoeien tot vinificatie, we beoefenen een traditionele en beredeneerde cultuur, met een bodem die alleen is verrijkt met organische mest. Tijdens de oogst selecteren we de percelen met lage opbrengst om van deze druiven een gestructureerde en geconcentreerde wijn te maken. Wat de vinificatie betreft, wordt de oogst bij aankomst vernietigd en vervolgens 30 dagen gemacereerd, met gisting in roestvrijstalen tanks. De kelder is uitgerust met een thermoregulatiesysteem met micro-oxygenatie (jaarlijkse OENOMAITRISE-monitoring).

Intense kleur, kardinaalrood met mauve reflecties. Expressieve neus, met tonen van rijpe kersen, die zich vermengen met een complexe houtachtige noot, ceder, sandelhout. De mond is rijk, geconcentreerd, met gecoate tannines. Wijn met een mooie aromatische frisheid en uitstekende drinkbaarheid.

Appellatie
Bordeaux Supérieur

Druivenras
100% Merlot