l negen generaties lang wijdt de familie Saby zich aan de wijnbouw in Saint-Émilion. Hun historische thuisbasis, Château Rozier, beslaat ruim 30 hectare verdeeld over 56 zorgvuldig beheerde percelen in dit prestigieuze wijngebied. Door de jaren heen breidde de familie hun erfgoed uit met iconische domeinen, waaronder Château Saint-André Corbin in Saint-Georges-Saint-Émilion, Château Hauchat-La-Rose in Fronsac en Château Saby in Villegouge. Deze uitbreiding onderstreept hun diepe verbondenheid met de Bordeauxstreek en hun vakmanschap in het creëren van unieke wijnen.