Druiven worden ’s nachts geoogst bij optimale koele temperatuur en rijpheid. Direct lagedrukpersproces wordt gebruikt om heldere en fruitige rosé te produceren. Deze rosé wordt gefermenteerd bij lage en gecontroleerde temperatuur om de productie van estersmaak door de geselecteerde gist te bevorderen. Natuurlijke verduidelijking met slechts één filtratie bij het bottelen om de variëteiten en natuurlijke smaken van de druiven te behouden en te respecteren.

Samengesteld uit de drie belangrijkste druiven die in de Provence worden gebruikt om droge rosé van hoge kwaliteit te produceren, is het een lichte, goed uitgebalanceerde, fruitige roséwijn die eenvoudig fris en verfrissend is. Het biedt een delicaat aroma van perzik en zwarte bes en heeft een vleugje kruiden. Met zijn lichtroze kleur en zijn perfecte mineraliteit is dit een echte roséwijn uit de Provence.

Geniet van deze rosé met wat gegrild vlees, Indiase curry diches of traditionele Bouillabaisse. Dit is de perfecte wijn om mee te beginnen en daarna je mediterrane maaltijd ermee voort te zetten!